吞咽障礙的患者根據吞咽障礙的程度不同，進食方式也有不同。一般吞咽障礙不嚴重不需要使用鼻飼管進食的患者，在日常飲食中需要注意一些基本原則，可以有效避免吞咽障礙患者因為進食問題引起食物嗆咳，誤吸甚至造成窒息威脅病人生命。那么在日常護理中，針對吞咽障礙患者的進食訓練需要注意哪些呢？

一、體位

一般吞咽障礙的患者，同時存在口腔及咽兩個部位功能障礙的情況較多，因此在開始進行進食訓練時，應選擇既有代償作用而且又安全的體位。比如一般讓患者軀干30°仰臥位，頭部前屈。

二、食物的形態

吞咽患者的飲食應該特別注意食物的形態，應根據吞咽障礙的程度及部位，本著先易后難的原則來選擇。容易吞咽的食物其特征為密度均一、有適當的粘性、不易松散、通過咽及食管容易變形、不在黏膜上殘留。還要兼顧食物的色、香、味以及溫度等等。一般，吞咽障礙的患者日常飲食應該避免使用難吞咽的食物，如糯米及其制品，雞蛋黃等。

三、進食量

進食時，需要選擇最適合吞咽障礙患者吞咽的每次入口量，正常人的每次入口量約為20mL，吞咽障礙患者應該從小劑量開始慢慢訓練。對患者進行訓練時，如果一口的量過多，容易造成食物從口中漏出，還容易引起咽部殘留，導致誤咽；反過來，一口量過少，則會因為刺激強度不夠，難以誘發吞咽反射，一般先從小劑量開始試（3～4mL），然后酌情增加。最開始進食的時候，餐具要選用薄而小的匙子為宜。

以上是杭州康養之家為您整理的吞咽障礙患者的飲食訓練注意事項，希望對您有幫助。可惜的吞咽障礙康復，可以咨詢專業的康復中心，經過康復科醫生指導后進行。更多杭州康復養老機構信息，上杭州康養之家官網。